Supa-crema de legume cu sofran

Ingrediente:
– 1 ceapa mare tocata marunt
– 200 g praz taiat rondele
– 150 g cartofi taiati cubulete
– 1/2 lingurita de flori uscate de sofran
– 1 cub de concentrat de legume
– 1 lingurita de praf de chimion
– 2 linguri de vin alb
– 2 linguri de smantana
– 1 lingura de zeama de lamaie
– 1 lingura de ulei de masline
– sare, piper
– cateva fire de cepsoara

Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga prazul, cartofii, sofranul, chimionul, un litru de apa si concentratul de legume.

Dupa ce legumele au fiert timp de aproximativ 20 de minute se paseaza totul cu un mixer vertical. Se adauga vinul, zeama de lamaie si smantana, sare si piper dupa gust si se mai mixeaza cateva secunde.
Se serveste imediat, cu cepsoara si crutoane.

One thought on “Supa-crema de legume cu sofran

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s