Muffins cu morcov si mar

Prajituri delicioase si usor de facut, dupa o reteta de la joyofbaking (multumim Diana).

Pe joyofbaking.com e si reteta in engleza, si un filmulet foarte clar cu ce si cum se face.

Eu m-am abatut destul de putin de la varianta originala. Ingredientele pe care le-am folosit (pentru 12 muffins mari) au fost:
– 175 g faina alba
– 120 g zahar (am pus amestecat: alb si brun) + doua pliculete de zahar vanilat
– doua oua
– 120 ml ulei de floarea soarelui
– doi morcovi
– un mar
– o lingurita de scortisoara
– o lingurita de ulei esential de portocala
– o lingurita de praf de copt
– 12 alune de padure
– un varf de sare

1. Intr-un vas se amesteca bine toate „prafurile”: faina, zaharul, sarea, scortisoara si praful de copt.

2. In alt vas se bat usor cele doua oua, uleiul de floarea soarelui si uleiul esential de portocala.

3. Se toarna compozitia lichida (2) peste compozitia uscata (1). Se amesteca usor.

4. Se rad doi morcovi si un mar (eu i-am maruntit in robotul de bucatarie) si se amesteca cu rezultatul de la (3), la care adaugam si alunele de padure maruntite cu cutitul. Aluatul este gata.

5. Se preincalzeste cuptorul la 180°C.

6. Se umplu formele pentru muffins: doua linguri de compozitie pentru fiecare prajitura.

7. Se dau la cuptor timp de 25 de minute la 180°C. Dupa cele 25 de minute arata asa:

Se lasa cateva minute sa se raceasca, dupa care se scot din forme cu atentie, sa nu se rupa. Eu le-am scos afara sa accelerez racirea, ca n-am avut rabdare sa stau 5 minute pe langa ele.

Nu le-am decorat cu niciun fel de crema, dar le-am pus deasupra putin sos caramel, pe care l-au absorbit imediat.

Au iesit foarte bune, aromate si pufoase. Cine nu stie ca au morcov ras in ele nici nu cred ca-si poate da seama, au un gust placut de scortisoara, vanilie si portocala si miros foarte frumos. E genul de prajitura care te face sa te gandesti la Craciun. Multumim Diana, inca o data🙂

2 thoughts on “Muffins cu morcov si mar

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s