Orez cu ananas

orez_cu_ananas-022
M-am intors azi de la alergat hamesita de foame. Cum n-aveam pic de paine in casa trebuia sa inventez ceva pe baza de paste sau de orez. Am ales orezul, am ochit ananasul din fructiera, am dat un search pe google orez cu ananas, am gasit zeci de retete asiatice si cum n-aveam toate ingredientele necesare sa duc niciuna pana la capat am facut o compilatie pornind de la ce aveam in casa.
Adica:
(pt aproximativ 4 persoane)
250 g orez
1 ananas mic (eu am avut proaspat, dar cred ca merge si din compot)
300 g amestec de legume congelate
1/2 lingurita curry
1 lingurita de sos de soia
1 varf de chimen praf
1 varf de sare
Se pune orezul la fiert potrivit indicatiilor de pe ambalaj. Eu folosesc mereu plicuri Uncle Ben’s, care se fierb 10 minute. In timpul asta se taie ananasul in cubulete (Fac aici o paranteza mai mare, sa explic cum se taie ananasul: cam ca pe un pepene. Adica se taie un capacel – partea cu frunzele – apoi cu ajutorul unui cutit mare ananansul se taie in sferturi pe lungime. Se obtin 4 felii asemanatoare celor de pepene. Partea de sus – cam 1 cm din fiecare felie – e fibroasa si se inlatura cu ajutorul unui cutit. Apoi se trece cutitul intre pulpa si coaja ananasului. Bucatile obtinute se taie apoi cubulete). Intr-o tigaie gen wok se incinge putin ulei de masline si se adauga legumele congelate (eu am avut amestec din 15 legume, de la rosie la boabe de fasole). Se acopera si se lasa 4 minute (daca nu-si lasa suficienta apa se adauga putina, cat sa nu se arda). Se adauga ananasul (cu zeama pe care si-o lasa la taiat cu tot), curry, chimenul si sosul de soia si se mai toarna putina apa. Se acopera si se lasa pe foc 6 minute, dupa care se adauga orezul, care intre timp s-a fiert. Se presara un varf de sare si se mai lasa pe foc 4 minute, amestecand din cand in cand.
Mie mi s-a parut bun, miroase foarte frumos, orezul se coloreaza in galben, ananasul e acrisor… E gustul clasic dulce-acrisor din preparatele chinezesti. Eu am fost foarte incantata, dar Valentin a ocolit exact ananasul😦
Sigur mai fac, mai ales daca mai prind ananasul la promotie ca acum, 1 euro. Cred ca acest fel poate fi servit ca garnitura langa un gratarel de pui. Eu l-am mancat singur, pentru mine garnitura e fel principal.

One thought on “Orez cu ananas

  1. Pingback: 2010 in review « Ce-am mai gatit…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s